Изолят горохового белка 85%

Happy Pea Protein Neutral 85

Растворимость в холодной воде

Быстрое усвоение

Изолят горохового белка высшей степени очистки с абсолютно нейтральным вкусом. Почти не имеет горохового запаха и привкуса. Идеально подходит для тех продуктов, где важен и чистый вкус, и белок, и технологичность. Применяется для производства готовых протеиновых коктейлей, растительного молока, веган-десертов, спортпита. Не требует маскираторов вкуса. Доступен также в версии "Органик" и вариант с низким содержанием натрия.

MOQ

500 кг

Упаковка

Мешок 20 кг

Отрасли

Косметология

Еда и напитки

Категория

Растительный белок

Чистая этикетка

Высокое кол-во белка

Без ГМО

100% Веган

Альтернативные ингредиенты

Изолят горохового белка 85% органик

Happy Pea Protein 85 Organic

Обогащение белком

Чистый вкус

Эталонный протеин для эко-брендов и детского питания. Сертифицирован Organic (EU/USDA).

Сферы применения

Биодобавки и Спортивная фарма

Хлебобулочные изделия и выпечка

Функциональное и спортивное питание

Растительные альтернативы

Мясопродукты

Главные технологические свойства

Сниженная вязкость

Улучшение текстуры и состава протеиновых батончиков

Мгновенное усвоение

Низкая вязкость и оптимальное растворение для создания готовых напитков или сухих растворимых смесей

растворимость без осадка

Улучшение текстуры продукта, его "гладкости"

Прозрачность и легкость

Обогащение белком продуктов питания

Физико-химический профиль (Спецификация)

Размер частиц

100% через 100 Меш

Вкус и запах

Абсолютно нейтральный, чистый профиль

Цвет

Светло-желтый / Кремовый

Специфические показатели

ВУС 1:4; Зола ≤ 6.0%

pH (10% раствор)

7.0 ± 0.5

Влажность

≤ 8.0%

Массовая доля белка (на сух. вещ-во)

≥ 85.0%

Нативный крахмал для рецептур с «Чистой этикеткой». Идеален для производства стеклянной лапши / фунчозы. Чистый белый цвет.

Загуститель

Структурообразователь

Happy Pea Starch

Гороховый крахмал нативный

С этими ингредиентами часто заказывают

Гороховые волокна, 80-100 меш

Happy Pea Fiber Fine 80–100

Диетическая клетчатка

Модулятор густоты

Микронизированные гороховые волокна. Многофункциональный агент: удерживает влагу (до 1:8), работает как натуральный антислеживатель для капсулирования БАД

Закажите образцы для тестирования

Оставьте заявку, и мы бесплатно отправим лабораторные образцы нужных ингредиентов вместе с технической документацией.

Happy Peaple

0₽

Что в коробке с образцами

Технологическая карта с пошаговой инструкцией ввода под ваш продукт

Образцы изолята, волокна или текстурата (достаточный объем для лабораторной выработки)