Гороховые волокна, 80-100 меш
Happy Pea Fiber Fine 80–100
Содержание белка ≥ 85%, нейтральный вкус без горохового привкуса, хорошая растворимость, низкая вязкость, слабое пенообразование
Гороховые волокна, 60 меш
Универсальные гороховые волокна среднего размера (фракция 60 Mesh). Оптимальный баланс между водопоглощением и гладкой текстурой. Легко интегрируется в мясные эмульсии, кондитерские изделия и протеиновые батончики
Гороховые волокна, 40 меш
Гороховые волокна (фракция 40 Mesh). Экономичный и мощный текстуратор с высочайшим влагоудержанием (до 1:10). Создает прочный структурный каркас и дает правильную «кусаемость» (bite).
Гороховый крахмал нативный
Нативный крахмал для рецептур с «Чистой этикеткой». Идеален для производства стеклянной лапши / фунчозы. Чистый белый цвет. Возможно использовать в качестве носителя для активных ингредиентов, таблетирования.
Гидролизат горохового белка 85%
Страивается в мицеллы ПАВ, снижая их раздражающий потенциал (Irritation Mitigation). Делает пену более плотной, мелкопузырчатой и кремовой. После смывания оставляет ощущение увлажненности (Silky feel).