Изолят горохового белка 85%

Happy Pea Protein 85

Модулятор вязкости

Обогащение белком

Изолят горохового белка с содержанием ≥ 85% подходит для обогащения продуктов белком, улучшения их текстуры. Применяется в различных отраслях пищевой промышленности. Доступен в версии "Органик" и с низким содержанием натрия.

MOQ

500 кг

Упаковка

Мешок 20 кг

Отрасли

Корма

Фармацевтика

Еда и напитки

Категория

Растительный белок

Чистая этикетка

Высокое кол-во белка

Без ГМО

100% Веган

Альтернативные ингредиенты

Сферы применения

Биодобавки и Спортивная фарма

Хлебобулочные изделия и выпечка

Функциональное и спортивное питание

Растительные альтернативы

Мясопродукты

Главные технологические свойства

Раскрытие ароматизаторов

Нейтральная база не искажает и не приглушает добавленные вкусовые профили.

Сливочная текстура

Ультратонкий помол исключает ощущение песка или мела на языке.

Повышенная плотность

Позволяет снизить объем вносимого порошка для достижения нужного % белка.

Экономия места

Требует меньшей закладки для высокобелкового статуса. Дает кремовую текстуру без «скрипа» на зубах.

Физико-химический профиль (Спецификация)

Размер частиц

100% через 100 Меш

Вкус и запах

Дезодорированный, легкий бобовый фон

Цвет

Светло-желтый / Кремовый

Специфические показатели

ВУС 1:4; Зола ≤ 6.0%

pH (10% раствор)

7.0 ± 0.5

Влажность

≤ 8.0%

Массовая доля белка (на сух. вещ-во)

≥ 85.0%

С этими ингредиентами часто заказывают

Закажите образцы для тестирования

Оставьте заявку, и мы бесплатно отправим лабораторные образцы нужных ингредиентов вместе с технической документацией.

Happy Peaple

0₽

Что в коробке с образцами

Технологическая карта с пошаговой инструкцией ввода под ваш продукт

Образцы изолята, волокна или текстурата (достаточный объем для лабораторной выработки)